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カレーのスパイスのひとつとして知られるスパイスです。
「香りの王様」としても知られています。
カレーに使われる以外にも、肉の臭みを取るために使われたり、焼き菓子の材料として使われることもあります。
カルダモンをコーヒーに入れて使うこともあります。
使いすぎると漢方薬のような香りがするので、使いすぎには注意が必要です。
果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときに使うと良いでしょう。シナモンとともにチャイに入れても美味しいです。
他の香辛料ではクローブとの相性が良く、同じくデザートを作るときに一緒に使うのがおすすめだと思います。

【原材料】有機カルダモン(グアテマラ産)

【内容量】10g

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