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キヌアとは昔からアンデス高地に住む人々の主食として食べられてきた、アカザ科の植物です。栄養価はとても高く、特にタンパク質・鉄・食物繊維などが豊富に含まれています。

【原料名】キヌア(ペルー)

【内容量】300g

【取扱説明】
1.目の細かい裏ごしにいれ、みずがきれいにな出よく洗います。
2.3時間ほど水に浸し、水を切ります。
3.雑穀に対し1.5倍の水と塩ひとつまみ入れて炊きます。
※とぐ前にフライパンで乾煎りすると「えぐみ」が軽減されます。
※冷やしてしまった雑穀はぞうすい、ピラフ、ハンバーグにつなぎなどにお使いください。

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