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α-リノレン酸を豊富に含む

亜麻仁はオメガ3系の脂肪酸であるα-リノレン酸を多く含みます。
重量の約4分の1がα-リノレン酸で、食品の中でこれほど多く含むものはありません。

脂肪酸はその構造からオメガ3(n-3)系とオメガ6(n-6)系に分類され、n-3系脂肪酸にはα-リノレン酸のほか魚介類に多く含まれるDHAやEPAが知られています。

n-3、n-6系脂肪酸はエネルギー源として利用されるほか、n-3系は体の中でアレルギー反応を抑える物質に、逆にサフラワー油、コーン油、紅花油などのn-6系はアレルギー反応を促進させる物質に変換されます。
このバランスが崩れると体は不調をきたします。

戦後、食の欧米化に伴いn-6系脂肪酸の摂取量が増加し、n-6系過多になっています。
また、『日本人の食事摂取基準』のn-3、n-6系脂肪酸摂取の目標量によると、
18~49歳の成人男性はn-3系脂肪酸を1日あたり2.6g以上摂取することが目標とされています。
亜麻仁の場合、スプーン大さじ1杯(約10g)に相当します。

どんな料理にも美味しい!

たたききゅうりアマニ漬け

<材料(2人分)>
●きゅうり:1本
●醤油:大さじ1杯
●アマニ油:大さじ1杯
●ローストアマニ粉末:5g
●砂糖:1/2g

<作り方>
1.きゅうりを棒などでたたき、4cm長さに切ります。
2.醤油、アマニ油、ローストアマニ粉末、砂糖を混ぜ合わせます。
3.[2]に[1]を入れて5分程漬け込み、器に盛りつけます。

アマニ炊き込みごはん

<材料(2人分)>
●米:1合
●ローストアマニ粒:10g

<作り方>
1.米をとぎ、規定量の水とアマ二粒を入れて炊きます。

アマニハニー

<材料(1人分)>
●ローストアマニ粉末:5g
●はちみつ:大さじ1杯

<作り方>
1.ローストアマニ粉末にはちみつを混ぜて出来上がり。
やわらかいパンやトーストしたパンにお好みの量をつけて、お召し上がりください。


▼亜麻仁の一覧へ

■オメガ3αリノレイン酸の宝庫
■有機JAS認定
■低温圧搾法、一番搾り一切の化学物質、添加剤不使用
■オメガ3αリノレイン酸、オメガ6リノール酸、ビタミンEが豊富
■1日5~15mlを目安にそのまま飲む加熱しないドレッシング等に


【原材料】有機食用亜麻仁油(アメリカ合衆国産)

【内容量】237ml

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